Después de un tiempo de descanso bloguero (el día a día y el trabajo me han "obligado" a ello), volvemos con más ilusión que nunca. Y que mejor manera de hacerlo que presentando las herramientas (=pijaditas, según mis seres queridos) que tengo en la cocina.
ESCURRIDOR DE LECHUGA(Parte superior izquierda de la foto)
¡Por favor, no sirváis las ensaladas con agua! El afamado Chicote lo llamó "caldichi" en uno de sus programas.
Hay que escurrir bien la lechuga, y esta herramienta os ayudará. De lo contrario, el aliño que utilicéis quedará sin sabor.
En mi casa somos fans de las ensadas grandes de bol, pero nos gusta que la lechuga sepa a lechuga.
TROCEADOR DE AJO(A la derecha del escuridor)
¡No más olor a ajo en tus manos! Este mecanismo, más simple que el de una rueda, hace que trocear ajo sea rápido y limpio. Además, incluye unos pinchitos de plástico para que resulte más facil limpiar los restos.
ESPÁTULAS DE MADERA(El que no las encuentre en la foto, tiene un problema... Háztelo mirar)
Muy útiles. No me gusta rayar mis sartenes o cazuelas, por eso, uso mucho estas espátulas cuando frío carnes o ligo salsas.
MOLDURAS DE EMPLATADO(Esquina superior derecha)
Lo reconozco, esto SÍ es una pijada. Pero lo bien que quedas cuando sacas un plato emplatado en uno de estos moldes... La presencia es importante.
CUCHILLOS
(¿Dónde esta Wally?)
Es importante tener unos buenos cuchillos en la cocina. Al poder ser, hazte con un juego de diferentes tamaños.
Un buen filo es importante y peligroso, pero si aprendes a cortar de forma segura, ahorrarás mucho tiempo.
PELADOR "ESPECIAL"(A la derecha de los cuchillos)
¿Por qué "especial"? Reconozco que esta es la segunda gran pijada de la cocina. Esta herramienta consigue quitar la piel de limones y naranjas, PERO sin la parte blanquecina (la cual amarga). Parece una tontería, pero un arroz con leche o un bizcocho no tienen el mismo sabor. ¿Quién es el pijo ahora?
SACABOLAS
(A la derecha del pelador especial)
¡Da mucho juego! No es lo mismo servir unas rodajas de melón con jamón, que unas "Bolitas de melón con virutas de jamón". No es lo mismo servir unas rodajas de calabacín a la plancha, que unas bolitas de calabacín salteadas como guarnición. No te empeñes, no es lo mismo.
PINCEL DE SILICONA(A la derecha del sacabolas)
¡Que grandes momentos hemos pasado este pincel y yo! Para decorar empanadas y roscones, para barnizar unas costillas con salsa barbacoa, incluso para emplatar y decorar platos con un "brochazo" de salsa. IMPRESCINDIBLE.
PELADOR DE TODA LA VIDA(A la derecha del pincel de silicona)
Un clásico. Con esta herramienta ahorrarás mucho tiempo.
CORTADOR
(Es quina inferior derecha)
¡Asegúrate un corte fino y regular! Lo suelo usar para las patatas de una tortilla, o para las avellanas laminadas de algunos postres, o para el parmesano en platos de pasta, ... Lo que te pida el cuerpo.
Hazte con tus imprescindibles, por que empezamos un año muy especial y lleno de novedades.
A seguir así de guapos.
La fotito/bodegón, como no, de la cocina de LAMAS RICA
